بنـآت كـَوول ×_$

LOV, , dnat 2012


    طريقة فطائر لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير

    شاطر
    avatar
    بنت ناس ماتنداس

    عدد المساهمات : 92
    الموقع : الريـــآضض
    تاريخ التسجيل : 06/04/2012

    default طريقة فطائر لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير

    مُساهمة  بنت ناس ماتنداس في الجمعة يونيو 01, 2012 3:00 am

    المقادير:كيلو ونص سبانخ-3ملاعق كبيرة سماق-كوب زيت زيتون_بصلتان مفرومتان ناعم_نصف كوب صنوبر_عصير 2 ليمون_ملح

    العجينة:6اكواب طحين_ملعقة صغيرةخميرة_ملعقة صغيرة ملح_للعجن حليب او ماء حسب الرغبة

    الطريقة:للحشوة:يفرم السبانخ ناعم بعد غسله جيدا.يصفي من الماء ويفرك بالملح ثم يعصر حتي يجف تماما من الماء.يوضع السبانخ في اناء عميق ثم يضاف اليه الملح والسماق والصنوبر والزيت وعصير الليمون والبصل المفروم وتخلط المقادير جيدا

    طريقة اعداد العجينة:يوضع الطحين في اناء عميق ثم تصنع حفرة في الوسط حيث يوضع الملح والخميرة ويخلط الطحين بها جيدا.نبدأ بعد ذلك بإضافة الماء او الحليب تدريجيا مع خلطه بالطحين حتى نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة.تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة علي الاقل فى مكان دافئ بعد وضع فوطة مبللة قليلا بالماء كي لا تنشف العجينة.بعد انتفاخ العجينة تقطع الي دوائر صغيرة بعد رقها بالشوبك.يوضع قليل من الحشوة فى وسط الدائرة وتطبق على شكل مثلث وتكون مفتوحة من اعلى.توضع الفطائر في صينيةمدهونة بالزيت وتدخل فرن حار لمدة عشر دقائق او حتى يحمر وجهها . تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة.(الكمية تصنع 36 فطيرة تقريبا)

    بالهناء والشفاء

    avatar
    ريمي-الحلوة

    عدد المساهمات : 42
    الموقع : جدة بلد الرخا والشدة
    تاريخ التسجيل : 30/05/2012

    default رد: طريقة فطائر لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير

    مُساهمة  ريمي-الحلوة في الأحد يونيو 03, 2012 5:19 pm

    ممممممم

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 15, 2018 3:29 am